Witamy wszystkich równie ospałych w ten zimowy poniedziałek! (;
Pogoda za oknem jak widzimy jest już taką zimą z pierwszego zdarzenia.. Jak wiemy: jedni zimę kochają, a drudzy zagorzale jej nie nawidzą. Ale za ten piękny biały widok za oknem zimę jednak da się lubić! Ludzie w taką zimową pogodę miewają przeróżne zachcianki. Większość preferuje gorącą czekoladę, aromatyczną herbatę, grzane piwo lub wino, ale są i tacy, którzy w zimę miewają ochotę na.. lody! Czyli tak jak my dziś.
Nasza propozycja to wersja lodów trochę oszukanych. Ale bardzo smakowitych, lekko kwaskowatych, które idealnie zgrają się z kubkiem pełnym ulubionego ciepłego napoju i poprawią humor nawet tym nieznoszącym zimowej aury!
Zapraszamy! (;
Składniki ( na 6 porcji):
Pół opakowania gotowych mini gniazd bezowych (ok.200g) –
mogą być również sporządzone domowo
400ml jogurtu naturalnego, typu greckiego
1 łyżka startej skórki pomarańczowej
1 łyżka startej skórki cytrynowej
1 łyżka startej skórki z limonki
1 łyżka aromatu waniliowego (do kawy)
2-3 łyżki soku pomarańczowego
Polewa:
pół tabliczki gorzkiej czekolady
1 łyżka płynnego miodu
ok. 150ml schłodzonej
śmietanki 36%
0,5 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
- Bezy rozdrobnić malakserem, na średniej wielkości cząstki ( można je również rozdrobnić zawijając w czystą ściereczkę i ubijając np. wałkiem).
- Kolejno do rozdrobnionych bez dodajemy jogurt, skórki i sok z cytrusów, aromat oraz sok z pomarańczy. Przekładamy do 4 silikonowych foremek do muffinek lub 4 mniejszych filiżanek. Zamrażamy od 1-1,5h w temp. od -18*C do -20*C.
- W tym czasie bitą śmietanę ubijamy na najwyższych obrotach miksera, lecz nie ubijamy jej do konsystencji zwartej, zbitej piany, a jedynie do jej delikatnie gęstej, ale półpłynnej konsystencji – gdy takową osiągnie dodajemy cukier puder i miksujemy jeszcze około 1minutę.
- Pod koniec czasu zamrażania czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy miód i wszystko mieszamy aż do połączenia się składników. Odstawiamy do ostygnięcia.
- Zamrożone „lody” bezowe wykładamy na talerz i polewamy zmiksowaną śmietaną oraz rozpuszczoną czekoladą z miodem i obsypujemy dowolnymi owocami, a mianowicie czyli uruchamiamy naszą wyobraźnię! Smacznego wieczoru!
wygląda cudownie :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam i zapraszam do siebie przyprawyciekolorami.blogspot.com
Na pewno wpadniemy z rewizytą! (;
UsuńJa na lody chęć mam zawsze, nawet zimą :)
OdpowiedzUsuńI my również! Nawet przy bólu gardła! (;
Usuń